【同信天墅】你知道三月的春天是什么味道吗？答案就在..

2020-03-06 09:44:40 来源：搜狐焦点

春天就是要吃那种新鲜的,五彩的,精致的,甜甜的,才能对得起自己在家这么多天不出去的贡献! 听说大家最近都是因为不能出去却又挡不住有一颗想吃的心开始了自学美食的道路。在朋友圈看见好友一条接一条的自制美食图片下谁又能不为所动呢? 但是你真的知道春天该吃什么吗?今天我们就来盘点一下那些极具春天气息的特色美食! 就是要品尝春天的味道! 01“美人肝”——南京名吃其实“美人肝”本身并不是什么了不得的东西,只是鸭子的胰脏,南京的土语叫“胰子白”。在传统的清真菜中,是马祥兴化腐朽为神奇,使这道菜大放异彩,一跃为名菜之冠。当然,“美人肝”的制作绝非易事,就说火候,便是讲究得不能再讲究,火候不足软而不酥,火候太过皮而不嫩。“近夫子之居,食不厌精,脍不厌细;傍秦淮左岸,与花长好,与月同圆。”这副对联传神地写出来南京人是多么的会吃。并且在摆盘时会放上新鲜的西兰花,鸭肝与西兰花的融合看上去便会食欲大增,尝到更是赞不绝口! 马祥兴南京店 02 螺蛳粉——柳州名吃关于螺蛳粉的正宗做法众说纷纭,但每一个版本都离不开田螺和米粉!其实螺蛳粉最重要的就是田螺汤,一定要用新鲜的田螺,三四月份的田螺较新鲜,并且煲田螺汤要一个半小时最后将米粉煮熟加上鲜笋、花生、黄花菜、鲜嫩青菜等配料。田螺的鲜美与绿油油的时令青菜搭配再合适不过了! 03 油焖春笋——江南名吃春天最鲜嫩的蔬菜应该就属春笋了。江南雨水多少带着些婉约,正是在这朦胧的时节春笋偷偷探出了头。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分,特别是纤维素含量很高,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。油焖春笋营养丰富,咸鲜适口,而且佐料不必加的过多,这样会更加觉得笋丝的鲜美,非常适合老人和小孩食用! 04 “花月”什锦汤面——日本美食何谓“花月” ?春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,或许四时的风花雪月

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