【恒大珺睿府】什么？火锅你只认识麻辣火锅？
2020-11-27 11:20:54
来源：搜狐焦点
当气温骤降到个位数，当落叶逐渐铺满地面，当我开始穿起了尘封近一年的羽绒服时，我就知道，吃火锅的季节到了！
虽说火锅是一年四季都能享用的大众化美食，但要说什么时候吃火锅最舒服，当然还是寒冷的冬天较好。
但说起火锅，你是不是排名前列反应就是四川麻辣火锅？
NONONO！火锅可以看做是一个统称，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
今天就来聊聊都有哪些好吃的火锅吧！说起火锅，那就一定不能少了麻辣火锅。麻辣火锅起源于重庆，最初是嘉陵江畔挑担子工人买来水牛的内脏，洗净切块后，投入一只划分多格的大铁洋盆中，专向码头工人兜售。
麻辣火锅的特点如其名，以麻辣为主，多味并存，具有咸鲜香的特点。
涮火锅必不可少的毛肚、鸭肠成为桌上必点单品，“七上八下”原则保留了食材的爽脆，搭配一碗蒜泥油碟，这个冬天一定不会冷。
火锅不仅仅是一种美食，更蕴含着饮食文化的内涵。和家人朋友一起，围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，所谓幸福，就是如此而已。
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